Mini LCHF skutine tortice z okusom medenjaka

Za začetek praznične peke sem se letos lotil mini LCHF skutinih tortic z okusom medenjaka. Novi modelčki za oblikovanje iz Lidla so se odlično obnesli. Sestavine so za 8 majhnih tortic :)

Sestavine za biskvit:

4 jajca
150 ml vode
100 ml kokosove maščobe
1 zavitek Sukrin Baking Mix

Sestavine za kremo:

500 g pasirane skute
500 ml sladke smetane
2 merici beljakovinskega napitka Iso Whey Zero okus Medenjak
2 zavitka želatine Fix (ali 12 listov običajne želatine)

Priprava:

1.) Biskvit pripravimo po navodilih na embalaži Sukrin Baking Mixa.

2.) Ko je biskvit pečen ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

3.) Kremo pripravimo tako, da stepemo sladko smetano, ji primešamo skuto, beljakovinski napitek Iso Whey Zero in želatino, ki smo jo pripravili po navodilih na embalaži.

4.) Kremo razporedimo po ohlajenem biskvitu, ki smo ga izrezali s pomočjo modelčkov (pustimo v modelčku) in postavimo za vsaj tri ure v hladilnik, da se strdi.

8.) Preden ponudimo okrasimo s stepeno smetano.

Dober tek :)