Lešnikova LCHF rolada

Čeprav so bile danes na sporedu koline, je bilo potrebno poskrbet tudi za nekaj sladkega. Pri pripravi rolade sem spet uporabil slasten čokoladno lešnikov namaz Almitas :)

Sestavine za testo:

75 g mletih lešnikov
6 jajc
2 žlici sladila Sukrin Melis

Sestavine za kremo:

250 g pasirane skute
300 ml sladke smetane
8 listov želatine
1 zajetna žlica čokoladno-lešnikovega namaza Almitas

Sestavine za dekoracijo:

150 ml sladke smetane
2 čajni žlici kakava
2 čajni žlici sladila Sukrin Melis

Priprava:

1.) Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peki papirjem.

2.) Jajca ločimo in beljake stepemo v čvrst sneg. Beljakom primešamo sladilo Sukrin Melis, rumenjake in mlete lešnike. 

3.) Testo prelijemo v pekač, ga položimo v pečico in pečemo približno 15 minut. Pečeno testo zvrnemo na svež peki papir, odstranimo papir od peke in testo zvijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.

4.) Medtem pripravimo kremo in smetano za dekoracijo. Za kremo stepemo sladko smetano, dodamo skuto in želatino, ki jo pripravimo po navodilih. Kremi dodamo še čokoladno-lešnikov namaz Almitas in dobro premešamo.

5.) Za dekoracijo stepemo sladko smetano in ji primešamo kakav in sladilo Sukrin Melis.

6.) Ohlajeno testo razvijemo in namažemo s kremo. Namazano zvijemo v rolado in okrasimo s čokoladno stepeno smetano.

7.) Pustimo nekaj časa, da se okusi povežejo in postrežemo. 

Dober tek :)