Low-Carb njoki

Za low carb njoke obstaja kar nekaj receptov. Tisti pri katerem uporabimo mocarelo, ki jo moramo segrevati v mikrovalovni mi ni bil najbolj všeč. Ker sem inženir fizike pač ne zaupam popolnoma mikrovalovni pečici. Prav tako je ta recept bistveno lažji in hitrejši za pripravo. Okus pa bogat in fantastičen.

Sestavine:

1 jajce
2 žlici razmaščene kokosove moke Sukrin
1 žlica indijskega trpotca
2 žlici ABC sira (Spar)

Dodatno:

Vrela voda
Žlička soli

Priprava:

1.) Jajce stepemo z vilico.

2.) Dodamo kokosovo moko, indijski trpotec in ABC sir.

3.) Maso dobro premešamo in postavimo v hladilnik za 10 minut, da se sestavine med seboj povežejo.

4.) Iz testa oblikujemo njoke in jih skuhamo v vreli vodi, ki smo jo osolili z žličko soli. Ko priplavajo na površino jih kuhamo še slabo minuto.

5.) Njoke odcedimo in ponudimo s poljubno omako.

Dober tek :)

slider

0

LCHF cmoki

Pa so uspeli! LCHF cmoki, ki jih lahko narediš v slani obliki kot prilogo, ali sladki obliki s poljubnim posipom in polnilom.

Sestavine (za 8 cmokov):

250 g pasirane skute
2 jajci
10 g indijskega trpotca (psyllium)
40 g Sukrin razmaščene mandljeve moke
50 g Sukrin razmašene kokosove moke

Priprava:

1.) V posodi stepi jajca in skuto. 

2.) Dodaj ostale sestavine in dobro premešaj. 

3.) Maso postavi za 15 minut v hladilnik, da postane bolj kompaktna. 

4.)Iz mase oblikuj 8 cmokov in jih skuhaj v vreli slani vodi. 

5.) Kuhaj jih 10 do 15 minut, oziroma ko priplavajo na površino jih pusti v vreli vodi še dobrih 5 minut. 

Dober tek :)

skuta

0

Pica iz cvetače brez moke in glutena

Meni najljubša različica Low Carb pice. Čeprav je glavna sestavina testa cvetača, je zaradi dodatka razmaščene mandljeve moke Sukrin in indijskega trpotca, sploh ne boste občutili.

Sestavine:

1 glava cvetače
3 do 4 jajc
2 žlici razmaščene mandljeve moke Sukrin Almond Flour
Obloga po želji

Priprava:

1.) Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem.

2.) Cvetačo narežemo na manjše cvetove in jih z ročnim ribežem ali multipraktikom zmeljemo na majhna zrna.

3.) Cvetačo "skuhamo" v mikrovalovni pečici 5 do 10 minut (odvisno od moči valov).

4.) Pustimo, da se cvetača ohladi nato pa jo preložimo na bombažno krpo in iz nje iztisnemo čim več tekočine.

5.) Iztisnjeno cvetačo vrnemo v posodo, dodamo jajca in dve žlici razmaščene mandljeve moke Sukrin Almond Flour ter premešamo.

6.) Maso razporedimo po pekaču, na približno 1 cm debelo.

7.) Pekač postavimo v pečico in podlogo pice pečemo približno 20 minut, oziroma dokler robovi ne postanejo zlato rjave barve.

8.) Podlogo pice vzamemo iz pečice in obložimo s poljubno oblogo.

9.) Pico vrnemo v pečico in pečemo nadaljnjih 15 do 20 minut, dokler se sir ne raztopi. 

Dober tek :)

pica

0